33.Blog

文末有抽獎資訊喔!

這次來介紹馬來西亞的獨特辣椒醬🌶️「參巴醬」，
小娘惹的手作參巴醬屬於炒料多的乾醬，

打開醬料罐，
裡頭的蒜頭味好香🤤
馬來西亞很常會在烤魚的時候拌入參巴醬，
不只烤魚，
拌麵、炒青菜來上一大匙參巴醬就很美味❤️
百搭醬料可以用在多種食材料理上。
小娘惹的參巴醬有分原味和辣味，
多莉本身不敢吃太辣，
原味這款我大愛，
辣度我可以接受而且很香～
辣味就交給無辣不歡的媽媽👩
媽：很香又辣很好吃耶。

底下分享怎麼簡單料理參巴醬吧👇🏻👇🏻👇🏻
—————————👩‍🍳跟著多莉料理———————
📍參巴醬拌麵
將麵線或是喜歡的麵條放入滾水煮，
煮好的麵瀝乾加點橄欖油和參巴醬，
簡單就很美味。

📍參巴烤多利魚（推👍）
多利魚解凍後洗淨，
將表面水分擦乾，
參巴醬加點水和橄欖油攪拌，
塗滿魚的表面🐟
烤箱預熱180度烤20分鐘，
烤好的多利魚加點檸檬汁🍋
酸酸辣辣的很下飯😋
（其他種魚片也很適合喔！）

📍參巴醬炒青菜
鍋子加點植物油，
熱油後下青菜🥬，
（高麗菜和空心菜都很搭）
加參巴醬調味，
燙青菜也可以加參巴醬調味。
偶爾想吃點香辣的炒青菜。
🔍最新文章已經更新放個人連結
—————————參巴醬哪裡買————————
📍小娘惹手工乾參巴醬
（現在還有百元購物金👇🏻👇🏻👇🏻）
官網：https://www.littlenyonya.tw/
Facebook：https://m.facebook.com/littlenyonyatw/

IG：https://www.instagram.com/littlenyonyatw/

我的IG現在有舉辦抽獎活動喔！

趕快來抽小娘惹的手工乾參巴醬~~

 

 

 

 

 

在 Instagram 查看這則貼文

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

多莉（@dory_observer）分享的貼文 於 PDT 2020 年 6月 月 9 日 下午 9:06 張貼

防疫期間沒辦法出國，
好懷念韓國美食啊啊啊！
只好藉由料理來撫慰想出國的心～
CJ bibigo是大家都很熟知的韓食品牌吧！

多莉特別推薦他們的petitzel果醋，
再配上手捏海苔酥飯糰當個早餐。
CJ bibigo還有推出像是蔘雞湯、牛骨湯的料理包，

可以直接加熱或是隔水加熱也可以微波。
很適合露營或宅在家料理，
那就來分享一下我的簡易食譜。
(新手下廚也可以）
📍petitzel果醋

我平常蠻喜歡喝醋飲的，
不過沒辦法接受醋味太重～
這次試喝水蜜桃🍑和草莓茉莉花兩款，
果香的甜味蓋掉醋的刺激，
真的很推👍
petitzel果醋是100%的發酵果汁喔🍹
搭配氣泡水或是做成果凍都很適合～
（氣泡水比例2:1，真的很好喝）

👩‍🍳多莉做petitzel果醋果凍
將吉利丁片泡軟，
果醋和水混合比例1:3，
加 一匙蜂蜜，
讓吉利丁片放入混合液體，
加熱讓吉利丁融化，
在放置容器到冰箱等待凝結。
📍豬肉泡菜鍋

有沒有韓式泡菜的狂熱者🙋
豬肉泡菜鍋裡的配料蠻豐富的，
不用再另外買泡菜熬煮高湯，
有附豆腐、泡菜還要豬五花肉塊🐷
泡菜高湯煮滾後，
可以再加點水放入冬粉、豬肉片或是蒟蒻絲，
在家也可以吃道地的韓式泡菜鍋！

📍韓式醬油海苔酥

多莉野餐的時候，
一定會必備幾顆海苔飯糰🍙
這包韓式醬油海苔酥超方便👍
採用韓國傳統釀造醬油慢炒，
加上香氣十足的芝麻油，
直接嗑掉好幾碗白飯😋
燒肉飯或是韓式烤肉飯灑點
👩‍🍳多莉捏海苔酥飯糰
白飯內可以塞像是日式燒肉或是肉鬆，
自己想要的餡料～～
飯糰捏緊塑形，
表面沾CJ bibigo的韓式醬油海苔酥。
📍牛骨湯

牛骨的味道很濃郁，
使用牛頭骨熬煮加入蔬菜一起燉煮，
單獨煮成湯配上海苔酥飯，
就可以完成簡單的一餐，

再加上幾片牛肉更豐富，
登山露營也很適合攜帶！
簡單料理包就可以解決一餐！

產品這裡買
📍 https://m.facebook.com/ballentaiwan/
Momo購物平台連結：
📍CJ bibigo蔘雞湯https://m.momoshop.com.tw/goods.momo?i_code=7619502
📍CJ bibigo牛骨湯https://m.momoshop.com.tw/goods.momo?i_code=7619503
📍CJ bibigo辣牛肉湯https://m.momoshop.com.tw/goods.momo?i_code=7619504
📍CJ bibigo豬肉泡菜鍋https://m.momoshop.com.tw/goods.momo?i_code=7619505
📍CJ bibigo海苔酥https://m.momoshop.com.tw/goods.momo?i_code=6924834
📍CJ bibigo petitzel果醋https://m.momoshop.com.tw/goods.momo?i_code=7589064

 

 

 

 

 

在 Instagram 查看這則貼文

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

多莉（@dory_observer）分享的貼文 於 PDT 2020 年 6月 月 2 日 上午 6:43 張貼

／KKday買享優惠／

📍少帥禪園溫泉足湯體驗

📍少帥禪園雙人湯屋體驗+雙人午茶/套餐組合

冬天泡溫泉很舒壓，

網上查詢北投湯屋，

發現雙囍湯屋評價蠻高的！

推薦給大家🌟

少帥禪園位在比地熱谷更高的位置，

可以欣賞市區和眺望觀音山的美景。

 #小六茶舖

少帥禪園的制高點，可以喝著下午茶☕️眺望窗外美景。

#雙囍湯屋

雙囍湯屋外有免費的泡腳池～

若無泡湯或用餐的話入園需付費200元。

少帥禪園為張學良的故居，

可以在園區內看到他過去生活的一些介紹。

#漢卿美饌

泡完湯後到少帥禪園內的餐廳用餐也很不錯喔！

這次無緣用餐～等下次再好好介紹！

雙囍湯屋外也是滿滿的綠意～

園區的環境非常清幽，

泡湯後四處走走也很放鬆。

湯屋提供的基本備品。

豪華湯屋NT$1500/精緻湯屋NT$1200

（湯屋限兩人使用，超過則一人加600元）

這次選擇豪華湯屋，

湯屋內的休息區帶點禪意風格。

浴缸很大～兩人泡澡基本上很足夠！

湯屋使用限時60分鐘，

續加一小時也是同樣價格喔！

泡完溫泉後～

服務人員會提供兩杯熱花茶，

這樣的冬日好幸福呀🥰

別於其他的湯屋，

喜歡少帥禪園的整體環境，

還能從各個角落俯瞰北投的美景～

算是北投湯屋裡CP值很高的！

泡湯和用餐可以前一天打電話預約接駁車喔！

於捷運北投站提供接駁的服務。

———湯屋資訊ℹ️———

📍地址：台北市北投區幽雅路34號

📍預約電話☎️：+886-2-2893-5336

📍FB：https://www.facebook.com/151818984865355/

IG有北投美景還有湯屋影片~~~

 

 

 

 

 

在 Instagram 查看這則貼文

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

多莉（@dory_shan）分享的貼文 於 PST 2020 年 1月 月 28 日 下午 8:51 張貼

曜日義式餐酒館是朋友推薦的，

建議大家要事先訂位喔！

室內座位不多，

不過有特別的玻璃小包廂

（當天去的時候小包廂被一群毛小孩佔據，超級可愛🐶）

👇店內吧台  

以下是多莉這次點的菜色，

（這次可惜沒喝到酒😂）

特別推薦虎姑婆的黑暗料理和蜜蘋果鴨！

後面附上菜單給大家參考～～

📍翠綠松阪豬燉飯NT$350

青醬口味的松板豬燉飯，

松板豬有用糖來料理，

吃起來蠻特別的～

可以嘗試看看。

📍虎菇婆的黑暗料理NT$340

虎菇婆的義大利麵🍝調味香辣😋各種菇類伴在麵裡，

還有多塊菲力牛CP值較高，推👍

📍Witch ’s蜜蘋果鴨NT$470

酥皮內包著蜜蘋果和煙燻鴨胸，

切開酥皮後，

馬茲瑞拉起司🧀️立刻流出😍

喜歡鴨胸一定要點，

和朋友share 一起大快朵頤吧！

📍曜日蘇打NT$150

底下是青蘋果糖漿，

攪拌後和小紅莓冰塊混合，

多莉蠻喜歡這特別的氣泡飲。

📍鮮奶茶NT$130

無糖鮮奶茶，

有另外附上糖讓自己挑甜度。

📍生日驚喜

當天要預先告知用餐目的是為了慶生，

餐廳很貼心有給小驚喜，

煙火版的冰淇淋❤️❤️❤️

【菜單】

 有許多單點炸物和拼盤可以和朋友一起分享。

義大利麵、燉飯系列

飲料🥤沙拉🥗

甜點

【店家資訊ℹ️】

📍地點：台北市大安區東豐街53號

📍電話☎️：02-2708-5910

📍營業時間：11:30-24:00

📍官網：https://m.facebook.com/yoh.taipei/

水果三明治很簡單，

很適合前一天放冰箱準備好，

隔天早上就直接帶著當早餐～

不知為何看到水果的切面心情就很療癒🥰

————準備食材—————

（三份的量）

📍鮮奶油200g

📍六個吐司片

📍內陷的水果

📍少許草莓醬

————👩🏻‍🍳開始囉—————

📍吐司先切邊（先切比較好切）

📍先將鮮奶油打發（出現尖勾）

📍加入3～5小匙草莓果醬（依個人喜好）與鮮奶油均勻攪拌。

📍鮮奶油均勻抹在吐司上面。

來練練抹奶油的功力😂

📍將想要的水果擺上

📍再塗抹一層鮮奶油，讓草莓被鮮奶油均勻包覆。

📍用保鮮膜包緊，放冷藏一小時左右（這樣才好切），這樣就完成囉！

（可以事先做個記號，才能切出想要的切面喔！）

奇異果也很適合～而且黃金奇異果的甜度高，也可以不用放糖。  

點選貼文來看看奇異果三明治

在 Instagram 查看這則貼文

多莉（@dory_shan）分享的貼文 於 PST 2020 年 3月 月 1 日 上午 6:33 張貼

喜歡在季節末煮果醬，

留下每個季節的味道。

————先準備好👌————

草莓🍓1100克

藍莓100克

冰糖600克

檸檬汁1大匙（可調整）

👩🏻‍🍳草莓和藍莓比例？

莓果類的比例其實沒有一定，

草莓味道較酸，

若草莓比較多可以提高糖量。

👩🏻‍🍳莓果類和糖類比例為2:1

果醬類不太適合再低糖囉！

建議糖多放一點最多到60%

不然很容易失敗。

—————開始囉！—————

📍草莓泡水洗淨後去蒂頭。

📍洗淨的草莓和藍莓加入冰糖

（輕柔攪拌，讓草莓和藍莓都有均勻沾覆冰糖）

📍放置2～3小時，等到莓果出水

📍開始煮果醬，煮滾後要小火慢煮，持續攪拌避免燒焦喔！

📍加入一大匙檸檬汁，可依照喜好調整檸檬汁的量。

📍果醬沾到盤子上觀察凝結程度，煮到自己想要的程度就完成囉！

不管是抹吐司或是加進優格都很適合，

還可以加進熱牛奶變草莓牛奶~~~~

想看果醬如何搭配優格可以參考我的IG文章喔！

(還有療癒的煮果醬畫面><)

在 Instagram 查看這則貼文

多莉（@dory_shan）分享的貼文 於 PST 2020 年 2月 月 24 日 上午 1:39 張貼

／KKday優惠票價、深度行程／

📍台南奇美博物館門票(比現場買還便宜)

📍台南雙層巴士(免開車行程)

📍台南包車旅遊(彈性決定行程)

📍台南鹽田潟湖黑面琵鷺一日包車遊

📍高鐵假期—台南晶英酒店兩日遊(交通住宿一次滿足)

📍高鐵假期—台南長悅旅棧兩日遊(交通住宿一次滿足)

養蚵世家是民宿老闆介紹的台南美食，

也是在地人會吃的口袋名單呀！

店內座位不多～

不過平日提早來還不需排隊。

第一代是養蚵起家～

使用自己的漁獲當然能提供更好的品質和價格！

飄香四十幾年的好味道。

鮮蚵酥、蝦捲／蚵捲、蚵仔煎／蝦仁煎都是多莉的最愛，

連續吃了兩天呢！😄（文末附上菜單）

 📍蝦仁煎／蚵仔煎NT$60

多莉這次最愛的一道，

因為我特別喜歡裹粉不多的～

這道菜吃起來還有點脆脆的喔！

裡面的料也很多～

一大盤才60元CP值很高，

如果要三拼：蝦仁、花枝、鮮蚵也只要70！

📍蝦捲／蚵捲NT$55（推👍）

蝦捲和蚵捲是台南必吃的小吃之一！

養蚵世家的也超級美味～

蝦捲和蚵捲都是滿滿的餡料和海鮮，

帶點偏甜的滋味，

一次吃掉一盤也輕輕鬆鬆😋

另外新鮮手工捲也有冷凍販售，

把台南的滋味帶回家～

📍鹹酥炸蚵NT$120（推👍）

鹹酥炸蚵也是多莉很推薦的！

現炸鮮蚵，表皮酥脆，

灑上胡椒鹽，不沾醬就很美味，

每口都吃得到鮮蚵肥美的口感，

新鮮多汁！

📍蚵仔湯NT$60

口味有點偏鹹，

鮮蚵一樣滿滿，

蚵仔湯就是要配上滿滿的薑絲。

菜單 ：

這間位於安平區的小吃店，

如果有去觀夕平台或漁光島欣賞日落的話，

推薦可以安排來這裡吃晚餐喔！

他在回程到市區的路上。

———店家資訊ℹ️———

📍地址：台南市安平區安北路417號

📍電話☎️：06-3910-712

📍營業時間：10:30～20:00（週一休息）

追蹤IG有更多景點和餐廳分享<3

 

 

 

 

 

在 Instagram 查看這則貼文

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

多莉（@dory_shan）分享的貼文 於 PST 2020 年 2月 月 1 日 下午 9:35 張貼

過去選修世界文化史，

教授推薦哈拉瑞和賈德戴蒙的書籍，

不過我第一次讀哈拉瑞的作品是 #二十一世紀的二十一堂課。

這本 #人類大歷史 是哈拉瑞的成名作品，

我認為本書與其他歷史書的不同特點：

1、多方涉略，提及生物學、物理學的觀點解釋歷史脈絡，也讓論述能更全面、完整。

2、以七萬年前的認知革命、一萬兩千年前的農業革命、五百年前的科學革命為主要論述的時間軸，探討其影響智人的層面。

3、脈絡清晰且提出多方角度看智人歷史發展。

接下來分享些我認為這本書比較特別或有趣的內容：

📍認知革命讓智人贏過其他物種

智人透過傳遞環境資訊、社會關係資訊、虛構概念資訊，組織龐大網絡，一般物種即使是群居動物，也無法組織大量社群。智人建立虛構故事，過著雙重現實的生活，但虛構故事已經深入日常裡，讓我們有時無法查知，像：身分角色、族群、國家。

📍小麥馴化人類？

智人原本過著採集生活，從不同的植物裡攝取不同的營養素，農業革命讓人類增加對單一作物的依賴，不過一開始並沒有讓智人比較輕鬆，不僅要面臨旱災的威脅，還會因為栽種造成身理上的負荷。農業革命也讓小麥、稻米等糧食作物一舉成為演化上成功的植物種，人類飲食受到極大的影響，小麥、稻米成了最大贏家。

📍演化上的成功會比較快樂？

農業革命影響人類定居，不僅種植小麥、稻米，也開始飼養禽牲，被人類飼養的動物數量上大幅增長，生物種類複本增加，但科技畜牧業的發展，肉牛、雞隻等禽牲被迫關在狹窄的鐵欄中生長，採取非人道的方法養殖，提高其產量增加美味的成份，儘管這些物種在演化上相當成功，卻無法減少單ㄧ個體的痛苦。

📍人類歷史走向趨向統一？

從大數據來看仍然無法確定人類的歷史是否會走向統一，不過現今存在全球一家概念的秩序：經濟上貨幣秩序、政治上帝國秩序、宗教上全球性教派。

📍宗教上的統一

宗教是一種人類的規範和價值體系，建立在超人類的秩序上。能擴及不同社會和地域性的宗教需具備兩種特質：普世性、鼓吹性質，這些宗教和金錢、帝國一樣，有助於人類的融合。

🔎搜尋博客來《人類大歷史》最優惠價格

————哈拉瑞的人類三部曲————

📍人類大歷史Sapiens

📍人類大命運HomoDeus

📍21世紀的21堂課21Lessons for the 21st Century

最後分享哈拉瑞在書中的一段話，

很值得我們省思：

「促使大西洋奴隸貿易和工業化畜牧業的發展，並非仇恨而是眾人的冷漠。」

影片中的份量約（4～5人份喔！）

如果想要料理2人份的話，

肉大概250～300克，

以番茄兩顆、番茄糊一罐比例來調整食譜。

📍先看準備的材料（4～5人份）

 食材的部分：洋蔥一大顆、牛番茄四顆🍅、牛肋條550克、大白蘿蔔半條、紅蘿蔔🥕兩條、番茄糊兩罐。

📍備料囉

作料的部分：薑切五片、三片月桂葉（記得清洗）、蒜頭十小顆左右。

燉煮的蔬菜：洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、番茄都切丁塊！

📍煎牛肋條

牛肋條表面上撒點鹽巴脫水，

再將表面用廚房紙巾擦乾後，

將牛肋條切段。

（可以切大段一點因為煎好的牛肉會縮水。）

切好的牛肉放到平底鍋煎🍳

煎到牛肉表面焦焦即可，

灑上一些黑胡椒和鹽巴🧂提味喔！ 

📍炒配料（香氣十足）

平底鍋還留下的油拿來炒洋蔥，

洋蔥炒到半透明，

放入蒜頭、紅蘿蔔🥕白蘿蔔、牛肋條、番茄🍅月桂葉一起拌炒一下，

就要進入燉煮階段囉！

📍開始燉牛肉🐂

加入半碗到一碗水量，

⚠️注意做無水燉牛肉則不用加水！

無水燉牛肉的水分來源是蔬菜的水分，

所以記得燉煮的蔬菜量要足夠，

我這次只有加半碗的水量。

接著中火煮滾🔥後，

小火慢慢燉煮約30～40分鐘～

白蘿蔔煮透即可。

📍加入重點番茄糊

將番茄糊加入，

均勻攪拌～

直到自己喜歡的稠度就可以關火囉！

登登登番茄燉牛肉就完成囉～

趕快來做做看👋

放上一些水煮花椰菜🥦也會更營養更美觀喔！

—————行前必備—————

👉沖繩網卡4G吃到飽網速不受限

👉沖繩WIFI機4G吃到飽

👉沖繩客製化包車(提供最優質行程)

👉沖繩租車自駕最方便！

👉沖繩票券這裡買最超值(電子票券省去排隊購票的麻煩)

Seafood Batten 位於美國村附近～

很推薦給來美國村逛街或住宿的人喔！

這間鮮魚定食不僅Google 評價超高，

也發現很多沖繩當地人會來這間用餐🍴

推薦給喜歡吃海鮮和生魚片的人喔～

📍近海魚套餐🐟2100日圓

點餐的時候師傅還提醒我這個套餐是有料理過的喔！不是生魚片。

套餐的等待時間⌛️都比較久喔！師傅們都超認真在料理上面。

整條魚超級大，一個人吃定食套餐就很有飽足感了。

近海魚上面還有裹著蛋，很特別也很好吃😋

旁邊的沙拉還有很多生魚片喔!

📍  壽司天婦羅🍤套餐2500日圓

天婦羅套餐的份量也很足夠，

附餐也都不一樣還有蒸蛋呢！

📍 加州卷壽司🍣850日圓

多莉本身超喜歡加州卷壽司～

師傅削一片片新鮮的酪梨🥑鋪在壽司上，

不只味覺連視覺也非常滿足。

壽司旁邊的玉子燒也好美味😋

這間是多莉會想再回訪的！推薦給大家。

——店家資訊——

地點：Yomitan-son Nakagami-gun.Okinawa.Japan 904-0115

電話：+81 98-921-7270

檢視較大的地圖

🔎立即搜尋沖繩最優惠的機票價格

———沖繩OKINAWA系列✍️———

👉沖繩攻略（內附Goole My Map、Vlog）

👉Tonsen Okinawa 吃阿古豬肋排(附菜單)

👉琉球的牛 吃美味的和牛燒肉(附菜單連結)

👉Seafood Batten 吃壽司、鮮魚定食(附Google Map)

👉沖繩那霸住宿ˍNaha West Inn

👉沖繩行程安排、旅行花費