在中壢火車站附近的中山路上，一股炭火燒烤的香氣悄悄蔓延，吸引著路過的饕客停下腳步——這裡正是來自北海道的豚丼專門店「五日市十勝豚丼」插旗桃園中壢的第一間店，店內主打正宗「北海道十勝豚丼」，讓我們不必飛到日本，也能品嚐道地的炭火燒肉丼飯。
關於五日市十勝豚丼––結合日台精神的靈魂豚丼
用餐日當天與主廚小聊一下，才知道原來這間店的社長是日本人，主業是販售肉類製品，對於肉類的了解程度非常透徹！主廚侃侃而談關於日本北海道的飲食文化，以及他們深入台灣田野間尋找優質食材的過程，越聽越有趣，彷彿我也跟著料理回到了產地。
說到北海道代表性的庶民美食，許多人第一時間會想到「豚丼」。豚丼起源自北海道帶廣，是當地農家為了補充體力而發展出的經典料理。美味的豚丼有三個重點：豬肉、米飯、醬汁，將豬肉片經過炭火燒烤，搭配粒粒分明的米飯與靈魂醬汁，簡單卻極致的美味讓這道料理紅遍全日本。
「五日市十勝豚丼」融合台灣在地優質食材，選用屏東思牧牧場的三元白豬，使用溫體豬而非冷凍豬，以冷藏直送確保新鮮與肉質彈性。白米則是嚴選台東池上栽種的單一品種米——高雄139號，並交由知名的陳協和碾米廠負責處理，台灣有許多冠軍米都是從該碾米廠出品，品質有絕對的保證，嚐起來才發現台灣米不輸日本米。高雄139號的品種特性除了特別大顆飽滿外，米飯的香甜度也是讓人驚豔，淋上日本直輸的靈魂燒肉醬，打造出一碗碗色香味俱全的北海道十勝豚丼。
五日市十勝豚丼的菜單
推薦餐點
店內餐點均以小、中、大三種份量供選，無論是食量較小的女生，需要高蛋白補充的健身族，或是上班族中午用餐都十分友善。另外，店內還有飲料機、豚汁及小菜無限供應，雖然是無限供應，豚汁的用料卻是誠意滿滿，高湯使用蘿蔔、馬鈴薯、牛蒡、蒟蒻、肉片等新鮮食材熬煮，讓湯頭更加鮮甜且豐富。
- 十勝豚丼里肌
炭香濃郁、肉質彈牙不乾柴的十勝豚丼里肌，選用來自屏東思牧牧場的三元白豬里肌部位，肉質緊實有彈性，經炭火燒烤至外表微焦，香氣四溢，再搭配日本空運來台的獨家日式醬汁二次燒烤，讓整塊豬肉更添層次風味。每一口都能感受到豬肉與醬香在口中交織，鹹中帶甜、香氣濃郁，醬汁滲透到碗底的台東池上米，讓人忍不住一口接一口扒飯。
- 十勝豚丼五花
愛吃五花肉的朋友絕對不能錯過這款「十勝豚丼五花」，肥瘦黃金比例，一入口油質就立刻劃開，只留下豬肉香氣。同樣來自屏東三元白豬的五花肉，油脂與瘦肉分佈均勻，經炭火炙烤後外皮微酥、內裡保有柔嫩口感，逼出的油脂融入獨門醬汁，肉片層層疊疊的鋪飯，視覺與味覺雙重滿足，是許多老饕回訪必點！
- 挽肉丼飯（2025新品）
全新上市的「挽肉丼飯」經過層層測試改良，選用北海道F1和牛，肉質柔嫩且帶有Q彈咬感。透過手工甩打與拍打成型，經過炭火炙燒封住肉汁，外酥內嫩，再搭配北海道特製醬汁、生蛋黃、白芝麻與蔥花，香氣層層堆疊。每一口挽肉都能吃到洋蔥的微甜與牛肉的濃郁香氣，搭配生蛋黃，增添滑順口感及風味層次。不用再跑到台北吃挽肉，中壢的朋友來這裡就吃的到。
為什麼選擇五日市十勝豚丼?
從北海道的庶民家常味，到如今在中壢的日常美味，「五日市十勝豚丼」不只是一家餐廳，更像是一段料理文化的體現。這裡有日台融合的堅持、對食材的講究，值得你來細細品味。我也根據Google Reviews整理出幾項大家喜歡的原因，可以作為參考。
店家資訊
地址：桃園市中壢區中山路95號
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