在台北能專注於「虹吸沖煮」的咖啡館並不多見，而豆咖啡的第三間店——豆三虹吸專門店卻以獨到的堅持與理想，讓北投成為咖啡愛好者的聖地。這裡不僅僅是一間咖啡館，而是將虹吸沖煮的舞台感、精品咖啡的專業精神，以及北投的人情味融為一體的北投在地咖啡廳。
「豆三」承襲自2008年創立的豆咖啡BEANCAFE，一路從北投稻香店開始，以「一間店只做好一件事，把對的事一直做」的理念，十七年來專注於精品咖啡豆的選購與新鮮烘焙。如今的豆三，將虹吸咖啡迷人的展示瞬間與北投的在地文化結合，萃取出一杯「可以被帶走的記憶」，將北投的氣味表現在咖啡裡頭。
豆咖啡豆三虹吸專門店店家特色
走進豆咖啡豆三，彷彿踏入了一個專屬於北投的文化空間。店內結合了在地文化元素與原創小物，讓人不只是單純喝咖啡，更像在探索一間小型選品店。溫潤的木質調帶來沉靜氛圍，搭配綠意盎然的植栽點綴，讓空間顯得格外自在。
最令人印象深刻的，莫過於虹吸咖啡的「舞台感」體驗。隨著鹵素燈點亮，咖啡師專注的身影與咖啡的香氣，萃取、攪拌的每一瞬間都像是一場專業而迷人的咖啡表演。
店內的咖啡師不只是技藝嫻熟，更帶著親切的笑容與專業分享，讓每位顧客都能感受到「人情味」。無論是初次造訪的旅人，還是熟悉北投的在地客，都能在這裡找到一份歸屬感。也因此，豆咖啡豆三不僅是北投必訪的咖啡館，更成為許多國外旅客慕名而來的口袋名單。
豆咖啡豆三虹吸專門店推薦餐點
豆咖啡豆三堅持「萃取只是過程與修飾，豆子的鮮度與品質才是靈魂」。店內每週新鮮烘焙 2–3 次，嚴選莊園級咖啡豆，確保每一口都保有新鮮品質。
除了虹吸咖啡以外，也有每日限定的冰釀與創意特調，為咖啡迷帶來不同驚喜。搭配招牌鬆餅或香酥奶酥吐司，更能完整體驗豆三獨有的魅力。
- 經典咖啡通寧
以冰釀咖啡作為基底，散發出微苦而香醇的層次感。最特別的，是加入了馬告通寧，細膩勾勒出清新的柑橘香氣，並帶有獨特檸檬調的明亮清爽，冰涼的氣泡感一入口，瞬間帶來沁涼舒爽的感受。
- 胭脂北投冰釀
這款冰釀咖啡使用曾代表北投參賽並獲獎的冠軍豆「胭脂北投」，將北投獨有的歷史風情化作迷人的咖啡香氣。
「胭脂北投」的配方豆帶有明亮的花果香與飽滿風味，入口的果汁感清爽而層次分明，讓人每一口都像在品味北投的風土故事。隨著每日低溫發酵，咖啡逐漸散發出淡淡酒香，增添一絲成熟韻味，讓冰釀咖啡的口感更豐富、更迷人。
- 晏氏奶酥吐司
這款吐司的迷人之處，在於店家自製的奶酥醬，嚴選法國發酵無水奶油、紐西蘭全脂奶粉，以及台灣純糖粉，完美融合成細膩香甜的滋味。每一片新鮮牛奶吐司都經過細心烘烤，奶酥表面呈現焦黃酥香，散發出誘人的香氣，入口後微微的甜鹹平衡，更增添層次感，讓人一吃就愛上。
- 麋鹿鬆餅
這款招牌鬆餅外酥內軟，咬下去瞬間感受到酥脆口感，如同餅乾般迷人。搭配香草冰淇淋與焦糖醬，每一口都帶來濃郁香甜，甜而不膩。
- 客製化濾掛式咖啡禮盒
精選精品莊園豆，新鮮烘焙研磨與封裝。可依需求挑選烘焙度與豆款，送禮自用兩相宜。
豆咖啡豆三虹吸專門店店家資訊
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台灣旅遊 (6)