33的美食生活｜台北美食、旅遊分享

康帕斯義麵屋的特色

康帕斯義麵屋的外觀是一座以半透明玻璃打造的小屋，白天灑滿自然光，能感受到戶外用餐的悠閒氛圍；夜晚燈光亮起，則轉為溫馨柔和的浪漫氣息。店內以木質桌椅與暖色燈光營造出簡約舒適的空間，開放式廚房不時飄來現炒義大利麵的香氣，讓人食慾大開。

這裡不只是義式餐廳，更像是一個充滿溫度的家。康帕斯義麵屋以「為家人煮飯」的心意，手工製作每一道義大利麵，將療癒與溫暖融入料理中，透過細膩手藝傳遞真誠的情感。

如何前往康帕斯義麵屋

搭乘捷運板南線（藍線）至國父紀念館站，從1號出口出站後，往北朝光復南路200巷，再右轉進入延吉街，接著右轉市民大道四段，最後左轉進入八德路三段106巷即可抵達。整體路程約步行8分鐘左右。

康帕斯義麵屋菜單介紹

康帕斯義麵屋以手工義大利麵為亮點，提供四種麵體選擇：貝殼麵、火炬麵、百合麵、直麵。每款麵體都帶有迷人的小麥香氣與彈牙口感，整體偏向略有嚼勁的義式口感，若喜歡更軟或更硬的口感，也可提前告知服務人員調整。

除了招牌義大利麵外，店內也提供清爽開胃的前菜、沙拉與湯品，搭配主食更顯平衡。飲品部分推薦試試特別的馬薩拉香料鮮奶茶，溫潤奶香融合肉桂與薑片香氣，微辛中帶著溫暖氣息；另一款蜜桃泡泡爽則氣泡感十足，果香清新解膩。最後別忘了點上招牌手工甜點——COMPAS提拉米蘇，奶香濃郁，是每桌餐後的完美收尾。

康帕斯義麵屋推薦餐點

• 雲朵瑞可達普切塔

雲朵瑞可達普切塔是一道外酥內柔軟的招牌前菜。以香氣十足的雜糧歐式麵包為基底，烤得口感酥脆，上層鋪滿綿密的瑞可達起司，口感柔滑、奶香清爽。入口後，蜂蜜的淡淡甜味在舌尖散開，伴隨開心果的堅果香氣，層次豐富又不膩口。建議可搭配一旁的橄欖油一起品嚐，能讓整體香氣更有層次變化。

• 經典凱薩沙拉

經典凱薩沙拉選用爽脆的新鮮生菜，搭配多汁小番茄、香烤麵包丁、南瓜籽與培根碎，層次豐富又飽足。上頭再撒上香氣濃郁的帕瑪森起司，每一口都帶著微鹹奶香與酸甜清爽的風味，讓人一吃就開胃！

• 番茄松阪豬火炬麵

番茄松阪豬火炬麵以獨特造型的火炬麵為主角，麵體Q彈有勁、極具咬感，能充分吸附濃郁的酸甜番茄醬汁，每一口都充滿層次。搭配炙燒過的松阪豬，外層微焦、香氣四溢，肉片的火烤香氣與番茄醬汁的酸甜完美融合，讓人食慾大開。

• 托斯卡尼奶油蘆筍鮭魚麵

這道可說是必點招牌！選用帶有麵心口感的手工直麵，拌入香濃卻不膩口的奶油醬汁，最後淋上店家特製的檸檬汁提味，整體風味清爽又層次分明。醬汁中融入番茄與蘆筍的自然酸甜，讓濃郁中帶點清新。一旁附的法式吐司也別錯過，沾著奶油醬一起享用，能感受到滑順濃香與鮭魚的鮮嫩美味交融，讓人一試難忘。

• COMPAS 提拉米蘇

COMPAS提拉米蘇是康帕斯義麵屋的經典壓軸甜點，絕對不能錯過。叉子輕輕劃下就能切開蛋糕體，柔軟的手指餅乾吸滿濃郁咖啡香氣，口感濕潤。滑順的馬斯卡彭起司融合苦甜可可粉，甜度拿捏得恰到好處，層層堆疊出迷人風味。最後在尾韻中浮現一抹淡淡酒香，讓整體口感更添深度，是一道充滿成熟魅力的大人系甜點。

康帕斯義麵屋店家資訊

地址： 105台北市松山區八德路三段106巷69號

社群：https://www.instagram.com/compas.pasta.house/