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#十全味醂

味醂對於日式料理的調味非常重要！

能夠帶出每道料理的甜味和鮮味～

這次我使用的是自己的料理愛牌「十全」，

原本以為十全推出的商品是以味增系列為主，

（大家一定都會買過十全的味增吧！）

但這款「十全味醂」是一款日式味醂，

採用麥芽糖漿(水貽)、甘蔗液糖、水、糯米、米麴、鹽以古法發酵釀製，

有去腥增鮮的效果，

還能取代味精、糖和米酒。

這次也跟大家分享我的兩個食譜喔！

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📍日式溏心蛋🥚

把水煮滾後，

加入雞蛋煮6分半，

立刻撈起放進冰水冷卻（要避免蛋過熟），

冷卻一段時間後，

記得小心剝殼，

再來加入準備的醬汁（水：醬油：十全味醂=4：4：1，再加一小匙的清酒🍶和半匙的糖），

醃一到兩天左右就完成囉！

被切開的溏心蛋看起來就超級美味❤️，

不管是放在什麼料理都很好吃😋。

📍馬鈴薯燉肉🥔

準備馬鈴薯三～四顆去皮切塊，

和一根紅蘿蔔🥕切丁，

還有將一顆洋蔥🧅切絲。

先將洋蔥絲炒到半熟後放入豬肉片（或是其他的肉都可以），

肉炒到半熟後先取起來備料。

再加入馬鈴薯🥔、紅蘿蔔🥕、蒟蒻絲（想吃的料），

將水加到食材的一半高度後，

加入日式醬油、十全味琳、一點鹽巴調味，

煮滾後再加入半熟的肉煮到全熟，

這樣超好吃的日式馬鈴薯燉肉就完成囉！

超級適合帶便當的料理啊～～

趕快自己做做看！

｜十全味醂｜

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